Estrategias nutricionales para combatir el estrés y el agotamiento en profesionales de la salud

De todas las acciones tácticas que forman parte de una estrategia integral de bienestar, mejorar la alimentación encabeza la lista. Como profesionales de la salud lo sabemos perfectamente, aunque a veces sea difícil aplicarlo en primera persona debido a nuestro particular estilo de vida. Los horarios, las emergencias, los trasnochos y el agotamiento crónico nos juegan en contra a la hora de comer bien, pero aunque es difícil no es imposible. 

¿Qué estrategias nutricionales podemos utilizar para combatir el estrés, tener un mejor rendimiento y lograr mayor armonía cuerpo-mente? Veamos algunas claves.

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El impacto de la nutrición en el estrés y el agotamiento: caso THS

Al hablar sobre alimentación, bienestar y estrategias nutricionales para combatir el estrés, hay dos aspectos clave: qué comemos y cómo comemos. 

Esto es porque comer no solo es un acto de naturaleza biológica que realizamos para mantener vivo a nuestro cuerpo a través de los nutrientes, sino que también es un acto social que influye en nuestra psiquis y en nuestra relación con el entorno. Dicho así, para responder a la pregunta de cómo influye la alimentación en el estrés y agotamiento, debemos poner la lupa en:

• Lo que consumimos: si no tenemos la costumbre de llevar una dieta balanceada, es posible que las calorías vacías de alimentos ultraprocesados, azúcares refinadas y grasas saturadas contribuyan a mantenernos en un estado de agotamiento debido a factores como el desequilibrio hormonal, la inflamación crónica, alteraciones en el sueño y falta de nutrientes. 
• Nuestros patrones alimenticios: comer a deshoras, saciar antojos por culpa de la ansiedad, sufrir de desórdenes alimenticios y/o tener una relación tóxica con la comida son conductas que influyen directamente en nuestro estado físico y mental, así como, obviamente, en disparar nuestros niveles de estrés. Es un círculo vicioso. ¿Te pasa?

Quienes formamos parte de equipos de THS (Talento Humano en Salud) somos altamente proclives a sufrir de ambas situaciones debido a las condiciones específicas de nuestra cotidianidad profesional. ¿Qué puedes hacer para solucionarlo? Mucho. Lo primero es comprometerte con el objetivo de tu bienestar.

¿Cómo comer mejor?

Llevar una alimentación equilibrada y rica en nutrientes puede ayudarte a combatir el estrés y mejorar tu bienestar general. Si necesitas un resumen de qué te hace bien, acá te lo compartimos:

Alimentos ricos en magnesio:

• ¿Por qué? El magnesio ayuda a relajar los músculos y los nervios.
• Dónde encontrarlo: Espinacas, almendras, semillas de calabaza, aguacate, plátanos.

Fuentes de Omega-3:

• ¿Por qué? Los ácidos grasos omega-3 reducen la inflamación y mejoran el estado de ánimo.
• Dónde encontrarlo: Salmón, sardinas, semillas de chía, nueces.

Vitaminas y minerales esenciales:

• Vitamina B: Es esencial para el funcionamiento del sistema nervioso. Encuéntrala en carnes magras, huevos, frutos secos, legumbres y cereales integrales.
• Zinc: Ayuda a regular las hormonas del estrés. Se encuentra en ostras, carne roja, legumbres, semillas de calabaza y nueces.

Hidratación adecuada:

• ¿Por qué? La deshidratación puede causar fatiga, irritabilidad y dificultad para concentrarse.
• Recomendaciones: Bebe agua a lo largo del día, incluso si no tienes sed. Infusiones como la manzanilla o el té verde también ayudan a hidratar y aportan beneficios adicionales.

Otros hábitos alimenticios saludables:

• Comer de manera regular: Evita los ayunos prolongados y come pequeñas comidas cada pocas horas para mantener estables los niveles de azúcar en sangre.
• Limita la cafeína y el azúcar: El exceso de cafeína puede aumentar la ansiedad y el azúcar puede causar picos y caídas de energía.
• Prioriza alimentos integrales: Frutas, verduras, granos enteros y proteínas magras son más nutritivos y saciantes.

Estrategias nutricionales específicas para el profesional de la salud

Al cuidar tu alimentación, estarás invirtiendo en tu salud y bienestar general, permitiéndote enfrentar las demandas de tu profesión con mayor energía y claridad mental. Aquí te presentamos algunas estrategias nutricionales específicas para ti, como THS.

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Planificación de menús semanales

• Prepara con anticipación: Dedica un tiempo al inicio de la semana para planificar tus comidas. Esto te ayudará a evitar decisiones impulsivas y poco saludables.
• Incorpora variedad: Incluye una amplia gama de alimentos para asegurar que obtengas todos los nutrientes necesarios.
• Cocina en casa: Preparar tus comidas en casa te permite controlar los ingredientes y las porciones, evitando alimentos procesados y altos en sodio.

Snacks saludables para el trabajo

• Opta por opciones nutritivas: Frutas, verduras, frutos secos, yogur griego y huevos duros son excelentes opciones para mantener la energía entre comidas.
• Prepara porciones individuales: Esto evitará que comas en exceso y facilitará el transporte.
• Evita los alimentos procesados: Estos suelen ser altos en azúcar, grasas saturadas y sodio.

Otras recomendaciones:

• Lleva contigo alimentos saludables: Si trabajas largas horas, lleva contigo un refrigerio saludable para evitar la tentación de comprar comida rápida.
• Come despacio y mastica bien: Esto te ayudará a sentirte más lleno y satisfecho con menos comida.
• Hidrátate constantemente: Lleva una botella de agua contigo y bebe sorbos pequeños a lo largo del día.

• Prioriza el sueño siempre que sea posible: Cuidar tus horas de sueño es esencial para reducir el estrés y mejorar la función cognitiva.
• Realiza actividad física regularmente: El ejercicio ayuda a reducir el estrés y mejora el estado de ánimo.
• Practica técnicas de relajación: La meditación, la respiración profunda y el yoga pueden ser tus aliados para manejar el estrés de manera efectiva.

¿Qué puedes hacer si eres empleador de THS?

Como empleador en el sector de la salud, tienes un papel fundamental en promover el bienestar de tus colaboradores, especialmente cuando se trata de aminorar los factores que desencadenan el estrés y el burnout. Fomentar una alimentación saludable es clave en esa cruzada, además que ayudará en el rendimiento y proactividad de tu equipo. ¿Cómo puedes ayudar? Acá algunas estrategias nutricionales antiestrés en los espacios laborales del THS:

• Opciones saludables en la cafetería o comedor:
  • Ofrece una variedad de opciones saludables en el menú, como ensaladas, sándwiches integrales, frutas frescas y yogures.
  • Limita la disponibilidad de alimentos procesados, azucarados y altos en grasas saturadas.
  • Promociona el consumo de agua y otras bebidas saludables.
• Espacios de descanso y alimentación agradables:
  • Diseña espacios donde los empleados puedan disfrutar de sus comidas de manera relajada y sin interrupciones.
  • Proporciona utensilios adecuados para que puedan consumir sus alimentos de forma higiénica.
• Horarios flexibles:
  • Permite a tus empleados tomar descansos para comer a horas razonables, evitando que trabajen sin alimentarse adecuadamente.

• Programas de educación nutricional:
  • Organiza talleres y charlas sobre nutrición impartidos por profesionales de la salud.
  • Ofrece materiales informativos y recursos en línea sobre alimentación saludable.
• Actividades físicas en el trabajo:
  • Promueve la actividad física con programas de ejercicio en grupo, caminatas durante la jornada laboral o descuentos en gimnasios.
• Grupos de apoyo:
  • Crea grupos de apoyo donde los empleados puedan compartir experiencias y consejos sobre alimentación saludable.

En S.C.A.R.E. y Fepasde estamos comprometidos al cien por ciento con mejorar las condiciones del THS a través de diversos programas como asesoría legal, financiamientos, recursos pedagógicos, encuentros académicos, publicaciones y más. 

Nuestro objetivo es acompañar a los profesionales de la salud de Colombia en ese viaje apasionante y exigente que es su trayectoria profesional.

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